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Noticias del vino: Actualidad del sector vitivinícola

Lugo, territorio de enoturismo: el destino de paisajes extremos y cultura del vino que debes visitar

Lugo, territorio de enoturismo: el destino de paisajes extremos y cultura del vino que debes visitar

Pedro Corchado Fontserè 9/10/2026 13:50

Imagina una pared de piedra que cae en vertical sobre el río Miño. Ahora, imagina que en esa pendiente alguien ha decidido cultivar vida. Lugo guarda un secreto que no es apto para cardíacos, pero sí para amantes del buen vivir. Si quieres planear tu escapada ahora mismo, toda la información está en www.turismosostible.lugo.gal. No estamos hablando de una excursión

Un vino y una charla

UnOlivo, el AOVE ecológico de Jaén que no compite en volumen ni precio, sino en coherencia y calidad

UnOlivo, el AOVE ecológico de Jaén que no compite en volumen ni precio, sino en coherencia y calidad

Teresa Navarro Ortega 8/10/2026 13:54

En un mercado globalizado donde la producción masiva suele dictar las reglas del juego, existen proyectos que deciden caminar contracorriente para rescatar la esencia del campo. UnOlivo, la marca insignia de la empresa familiar N.E. Nuevos Espacios S.A., nace precisamente con esa premisa: demostrar que es posible elaborar un aceite de oliva virgen extra (AOVE) ecológico de máxima calidad sin renunciar a la coherencia, el respeto absoluto por el entorno y la cercanía con el consumidor. Al frente de la gestión comercial y administrativa se encuentra Elisabet Gallardo Ibáñez, quien resume la filosofía del proyecto con una claridad incontestable: «UnOlivo nace con la idea de crear un proyecto de aceite de oliva virgen extra con identidad propia, poniendo en el centro el origen, el respeto por el entorno y una forma honesta de trabajar el producto. Apostamos por una producción cuidada y por una relación muy cercana con quienes confían

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Pedro Corchado Fontserè 9/10/2026 16:10

Viajar por la A-1 hacia Madrid suele ser un trámite de kilómetros y asfalto. Pero para los que saben comer, existe una parada obligatoria que incluso el paladar más exigente de España tiene marcada en rojo. No lo dice cualquiera. Lo dice Martín Berasategui, el chef que atesora 12 estrellas Michelin y que ha convertido su nombre en sinónimo de

El álbum de las uvas

Recetas con Vino

Restaurantes para brindar

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Pedro Corchado Fontserè 9/10/2026 16:10

Viajar por la A-1 hacia Madrid suele ser un trámite de kilómetros y asfalto. Pero para los que saben comer, existe una parada obligatoria que incluso el paladar más exigente de España tiene marcada en rojo. No lo dice cualquiera. Lo dice Martín Berasategui, el chef que atesora 12 estrellas Michelin y que ha convertido su nombre en sinónimo de la perfección culinaria mundial. El refugio secreto del chef más laureado A veces, la excelencia no está en los manteles

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